なんか根曲がり竹じゃないみたいだ。 家に帰って調理してみた。 長いのはダメ。もう二度と長く採取はしない。 柔らかいのは上だけで、下の方の3分の2は硬くなっていた。 ただ、硬くなっている間に1ヶ所だけ柔らかい部分があること がわかった。 根曲がり竹(姫竹)の天ぷら :1件 つくる楽しみ さん 根曲がり竹(姫竹)は、千島笹(チシマザサ)の若竹です。 歯ざわりが良く、孟宗竹などと違ってそれ程エグミが無いので、色々な料理にして食べられます。 今回は定番に天ぷらにしました。 ブログ記事を読む>> 関連キーワード 根曲がり竹 姫竹 天ぷら 山菜 (id: 下処理/下ごしらえはもちろん!水煮/焼き物/蒸し焼き/天ぷら(揚げ物)/作り方!!美味しい姫竹/根曲がり竹の食べ方を全部まとめて徹底解説! 姫竹/根曲がりについて 姫竹/根曲がり竹とは 地方によって呼び名が異なり、姫竹(ヒメタケ)、姫筍、根曲がり竹と呼ばれる。 とはいえ通常.
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