Resep Sambal Ijo Ayam Bakar

Kamu yang suka makan ayam bakar pasti sudah tidak asing dengan sambal ijo. Sambal ijo adalah sambal khas dari daerah Sulawesi Selatan yang terbuat dari cabai hijau, tomat hijau, bawang putih, dan bawang merah. Sambal ijo ini memiliki rasa yang segar dan pedas yang pas untuk dijadikan saus untuk ayam bakar. Berikut ini adalah resep sambal ijo ayam bakar yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan

Sebelum membuat sambal ijo ayam bakar, pastikan kamu menyiapkan semua bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang kamu perlukan:

• 1 ekor ayam kampung
• 2 buah jeruk nipis
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 10 buah cabai hijau besar
• 5 buah cabai rawit hijau
• 2 buah tomat hijau
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sambal Ijo

Setelah semua bahan disiapkan, langkah selanjutnya adalah membuat sambal ijo. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:

1. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Kemudian potong-potong cabai hijau dan cabai rawit hijau. Jangan lupa juga memotong tomat hijau menjadi kecil-kecil.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai hijau dan cabai rawit hijau. Tumis hingga layu.
3. Masukkan tomat hijau ke dalam tumisan. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk-aduk hingga tomat layu.
4. Setelah itu, angkat tumisan dan biarkan hingga dingin. Setelah dingin, blender tumisan hingga halus. Tambahkan air secukupnya agar sambal tidak terlalu kental.
5. Sambal ijo siap digunakan sebagai saus ayam bakar.

Cara Membuat Ayam Bakar

Setelah membuat sambal ijo, langkah selanjutnya adalah membuat ayam bakar. Berikut ini adalah cara membuat ayam bakar:

1. Cuci bersih ayam kampung. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan panggangan atau teflon dengan minyak goreng secukupnya. Panggang ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
3. Sajikan ayam bakar dengan sambal ijo.

Tips Membuat Sambal Ijo Ayam Bakar

Agar sambal ijo ayam bakar kamu benar-benar enak, ada beberapa tips yang bisa kamu lakukan:

• Pilih ayam kampung yang segar dan berkualitas agar ayam bakar tidak amis.
• Perbanyak tumis sambal ijo agar rasanya semakin sedap.
• Tambahkan air secukupnya agar sambal tidak terlalu kental.
• Jangan lupa untuk mencicipi dan mengecek rasa sambal ijo sebelum digunakan sebagai saus ayam bakar.

Jangan lupa untuk mencoba resep sambal ijo ayam bakar yang sudah kami bagikan di atas. Dijamin kamu akan ketagihan dengan rasa pedas dan segarnya sambal ijo ini. Selamat mencoba!

Kamu mungkin juga bertanya-tanya seberapa pedas sambal ijo ayam bakar ini? Sambal ijo ayam bakar memiliki tingkat kepedasan yang sedang, namun kamu bisa menyesuaikan dengan selera. Selain itu, apakah sambal ijo cocok untuk dijadikan saus untuk makanan lain selain ayam bakar? Tentu saja! Sambal ijo juga cocok dijadikan saus untuk ikan bakar, ketoprak, atau bahkan nasi goreng. Selamat mencoba!